Domowy krem ciasteczkowy

Nutella i masło orzechowe są wieczne. Nikt w to chyba nie wątpi. Ale przychodzi zima. 

Myśl o ciepłej herbacie i o ciastku do niej są takie przyjemne, gdy już poważnie zmarzniesz na spacerze.

A gdyby można było posmarować takim ciastkiem kanapkę? Albo naleśnika? 

To jak zjeść kanapkę ze świętami!

Krem jest błyskawiczny, i znika prawie tak szybko jak powstaje. Pysznie rozpuszcza się na słodkim toście czy w gorącej owsiance. Dodatkowo nadaje im świąteczny, wyjątkowy klimat.

*przepis:

130 g ciastek korzennych 

100 ml mleka

3 łyżki mleka w proszku (30 g)

1 łyżka masła (15 g)

1 łyżeczka miodu + ew. do smaku

1 łyżeczka cynamonu i przyprawy do piernika

Mleko podgrzewamy z mlekiem w proszku, miodem i masłem.

Ciastka kruszymy, dodajemy przyprawy i dodajemy podgrzane mleko. Wszystko dokładnie blendujemy. Przekładamy do słoiczka. 

Trzymamy w lodówce około 2 tygodnie. 

Kokosowy sernik z malinami

Kokosowy sernik nadziany dżemem malinowym podany z tahini i dżemem

Z mąką kokosową i wiórkami kokosowymi.

Przepyszny, kokosowy, delikatny. Połączenie maliny i kokosa jest nieziemskie, a po dodaniu tahini to już totalny kosmos!

przepis:

250 g twarogu

1 jajko

1 łyżka mąki kokosowej

100 ml mleka

wiórki kokosowe

słodzidło

dżem

Twaróg rozdrabniamy. Dodajemy resztę składników i krótko miksujemy na gładką masę. Przelewamy do foremki, robimy dżemowe floresy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach, następnie studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach. 

Batatowe cudo

Batatowy krem kokosowy z gruszką i tahini

Z batata, dynia, banana i mąki kokosowej.

Taki słodki, taki pyszny, taki ooooh goood! Daj mi tego dużo!

*przepis:

300 g puree z batata

100 g puree z dyni

1/2 banana

2 łyżki mąki kokosowej

1/3 szklanki mleczka kokosowego

cynamon 

słodzidło

Wszystko dokładnie miksujemy i chłodzimy przez noc. 

Fenomenalny mus z ricotty

Kokosowy krem dyniowy z ricotty z gruszką

Z mąką kokosową i puree dyniowym

inspiracja inspiracja

Nareszcie, nareszcie, nareszcie.

Niebo w słoiku, niebo w gębie. 

Dosłownie, obłoczek.

Jaglanka jak masa makowa

Piernikowa kasza jaglana a'la masa makowa z mandarynką smażoną na syropie klonowym i czekoladą z orzechami

Z rodzynkami, orzechami, daktylami, skórką pomarańczy, makiem, kakao, przyprawą do piernika

Świątecznie, ale ja tam dalej świąt nie czuję...

Jabłko w cieście

Jabłka w cieście naleśnikowym z ricottą i cukrem pudrem

Chciałem je bardzo. I były bardzo dobre. 

przepis:

4 łyżki mąki

jajko

50-70 ml mleka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzidło

cynamon

aromat

jabłka

Składniki na ciasto miksujemy i odstawiamy (na noc). Jabłka kroimy w plastry i wydrążamy środek.

Moczymy w cieście i smażymy z obu stron.

Blondie z mandarynką

Fasolowe blondie z białą czekoladą i mandarynką

Mocno waniliowe.

Fasolowe ciasta mają to do siebie, że są niesamowicie zbite i wilgotne. Uwielbiam to!