Naleśniki, potrzebne od zaraz

Naleśniki podsmażone na maśle z ricottą i porzeczkami 

Tego mi było trzeba...

**

Szpinakowe smoothie bowl z owocami świeżymi i mrożonymi oraz kakao i czekoladą

Śniadanie z Mozartem

Kasza manna z bananem i Kulą Mozarta, gorzką czekoladą

Kule Mozarta to austriacki cukierek zawierający mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, czekoladowy nugat, marcepan z migdałów i pistacji.

Swoją drogą, udało mi się jakiś czas temu upolować pięciopak za 3 złote. Gdzie oryginalnie kosztowały 15 złoty. 

Kauflandzie, kocham cię. To było słodkie.

**

Tort makowy przełożony dżemem z czarnej porzeczki z kremem z białej czekolady

Taki tort zrobiłem mamie z okazji udaje obrony pracy licencjackiej.

Luźną inspiracją był przepis z MW.

I znowu lody

Kalafiorowe lody :

truskawka, wiśnia, malina z tahini, agrest, śliwka, kakao z borówką i kokosem

Podane z owocami, tahini, masłem orzechowym, pestkami i tartą czekoladą

Chyba nigdy mi się nie znudzą!

**

Cukiniowy makaron z kukurydzą, keczupem, pomidorem, awokado i pestkami słonecznika

Zamrożony sernik

Zamrożony sernik truskawkowo-malinowy z mleczkiem kokosowym i owocami

Muszę zrobić taką pełnowymiarową wersję.

Zaskoczył mnie lichy poranek. Zimny i deszczowy. Mam nadzieję, ze reszta dnia będzie zupełnie inna.

**

(v)

Makaron ryżowy a'la sushi

z ogórkiem, awokado, chrzanem i sosem sojowym

(ps. nie jadłem nigdy sushi, to tylko luźna interpretacja :P)

A tam śniadanie, niżej jest tort

Kokosowe pancakes na jogurcie z m&m'sami i skittles'ami, śliwkami, orzeszkami i resztą jogurtu

W Manekinie chyba takie dają :P

Szczerze, to nigdy nie przepadałem za tymi cukierkami z orzeszkami w środku. 

**

Tort o smaku chałwa+maliny+kawa+czekolada z kremem z mascarpone

Podobno najlepszy tort jaki był kiedykolwiek w mojej rodzinie. A to wszystko to był mój autorski przepis, moja praca. Przepyszny był, serio.

Lody śniadaniowe

(v)

Lody z kalafiora o smaku malinowym, truskawkowo-wiśniowym, kakaowym i agrestowym z dodatkami

Idealnie na upalny poranek.
**

\

(v)

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z selerem a'la bolognese

Ej ten sos wyszedł genialny!

Co kalafior ma do blondie?

Kalafiorowe blondie a'la biały michałek z malinami

Z mlekiem w proszku, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i cukierkami.

Białe michałki kocham od zawsze. W manekinie jadłem naleśniki z nadzieniem białe michałki+maliny. I wiedziałem, ze muszę to koniecznie powtórzyć! Ale w czym? Owsianka, tak - brzmi super. Ale innym razem. Może wypiek?! Tak! Blondie. Tak myślałem i myślałem, że może by z kalafiora coś wyczarować? Skoro jest taki dobry do wszystkiego, to może do blondie? 

Rezultat był zaskakujący. Ciasto wyszło mega słodkie, wilgotne. 

przepis:

250 g kalafiora ugotowanego i ostudzonego

2 jajka

30 g mąki

15 g mleka w proszku

 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody

sok z cytryny

 słodziło

biała czekolada, posiekane orzeszki i Białe Michałki

Kalafiora blendujemy z jajkami, dodajemy przesianą mąkę i resztę składników. Krótko mieszamy. Następnie dodajemy posiekane dodatki. Przekładamy do natłuszczonej kokilki i pieczemy w 200 stopniach przez 40 minut.

**

(v)

Kasza gryczana niepalona w sosie musztardowym z pieczarkami, cebulą i oliwkami, kalafior

Porzeczki mi się zostały

Kasza kukurydziana z twarożkiem i porzeczkami

Nie miałem pomysłu. Wszystko już było, a kasza stała w kącie...

**

Curry z mleczkiem kokosowym

To też było 

Cukiniowe grubasy

Cukiniowe placki kokosowe z agrestem, malinami, morelą i jogurtem naturalnym

Jak zwykle niezawodne.

**

(v)

Fasolka szparagowa ze szpinakiem, cebulą i pieczarkami z masą płatków drożdżowych i tahini

Jaglanka brownie i ciasto

Mocno kakaowa kasza jaglana z brzoskwinią, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym

Im więcej kaszy gotuję, tym mniejszą objętość ma. Ale nie ważne, bo pyszna nadal, sycąca i wartościowa.

**

Ciasto coś jak Kubuś truskawkowy z herbatnikami

Pyszne ciasto. Biszkopt z masą budyniową ugotowaną na musie truskawkowym z kremem jogurtowym. Mix kilku przepisów, cała moja robota. Pierwszy biszkopt. Hit!

Kawowe ciacho z fasoli

Kawowe fasolowe ciasto z tahiną, jogurtem greckim i malinami

Tahina w srodku i potem na wierzchu

Smaki sprawdzone. Dawno fasolowego wypieku nie było, ale jak teraz się pojawił, to w idealnej kompozycji.

przepis:

150 g ugotowanej fasoli

banan (80g)

15 g mąki kokosowej

jajko

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

30 ml mocnej kawy

szczypta sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzidło

Wszystkie składniki dokładnie blendujemy, przekładamy do natłuszczonej kokilki. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut.

Nie daje rady. To zbyt wiele...

**

Fasolka szparagowa z marchewką, pieczarkami i cebulą w sosie sojowym

Duet jaglany

Budyń jaglany o smaku cappuccino - wanilia z bananem, tahini, nutellą, masłem orzechowym i czekoladą

Taki podwójny, coś innego niż zwykle. Mam fazę na budynie. A jako dodatek wszystko... Po prostu nie mogłem się zdecydować.

Wczoraj były imieniny taty, niedługo pochwalę się tortem.
Blog mi się po woli nudzi.

**

(v)

Makaron z cukinii z pieczarkami, cebulą, kalafiorem, brokułem i pomidorem

Wytrawnie? Cukiniowe placki!

Cukiniowe placki z sałatą, pomidorem, pieczarkami i musztardą

Obudziłem się z ogromną chęcią na coś wytrawnego. Nie wiedziałem konkretnie, czy chcę naleśniki, tosty a może zwykłe kanapki. Jednak wyszły placki. Jak zwykle niezawodne, z cukinii. Grube, wilgotne, sycące.

*przepis:

100 g cukinii

jajko

50 g mąki

szczypta sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

przyprawy

Cukinie ścieramy na tarce, miksujemy z jajkiem. Dodajemy resztę składników i łączymy. Smażymy na średnim ogniu z obu stron.

**

Ryż z marchewką, cukinią, pieczarkami i serem