Gofrowy misz - masz

Dyniowe, wytrawne gofry 

z serkiem, serem, sałatą, ogórkiem kiszonym i konserwowym, pomidorem, ketchupem, musztardą,

masłem, syropem klonowym i tymiankiem

Z puree, sosem sojowym, pieprzem, tymiankiem, oregano, curry, słodką i ostrą papryką, ketchupem

Wariacja, na szybko. Niech będzie słone. I było!

Jednak wolę słodkie gofry ;)

Wegańskie i cukiniowe - ciasto jednoporcjowe

Wegańskie, kawowe - kokosowe ciasto z cukinii 

z ananasem, mleczkiem kokosowym i tahini

inspiracja

Rozbudzające i egzotyczne za razem. Warto było czekać, i cieszyć się takim ciepłym i słodkim śniadaniem. Czekam na ferie, bo wtedy będę mógł jadać ciepłe, świeżo co wyjęte wypieki. 

No, chyba że weekendy jeszcze XD

Pietruszkowy sernik?

Pietruszkowo-kokosowy krem z ricotty

Z puree z pietruszki, z mąką i mlekiem kokosowym

Nie wiem co pietruszka ma takiego w sobie, że ją uwielbiam na słodko?

A przepis na coś z tofu ktoś podrzuci? :)

przepis:

200 g ricotty

białko

łyżeczka cukru pudru

puree z 2 średnich pietruszek

1 łyżka mąki kokosowej

20 ml mleka kokosowego

sok z cytryny

słodzidło

Ricottę mieszamy z puree pietruszkowym, odrobiną soku, mąką i mlekiem. Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy puder i chwilę miksujemy. Dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy. Chłodzimy przez noc. 

Podwójnie pomarańczowa kukurydzianka

Marchewkowo - dyniowa kasza kukurydziana z mleczkiem kokosowym, bananem i mąką kokosową

Cos na szybko, ale rozgrzewającego i pysznego.

Byle tylko przetrwać ten straszny mróz!

Z drzewnym syropem

Kakaowa kasza kuskus z bananem, winogronem i syropem klonowym

Coraz częściej decyduje się na czekoladowe miseczki, szczególnie jeżeli w ich towarzystwie pojawia się banan.

Żegnaj przerwo swiateczna. Byle do ferii!

Ciasto mocno kokosowe

Kokosowe ciasto z gruszką

Tylko z mąki kokosowej.

No, odważny wypiek. I nie wiem czy udany, ale na pewno pyszny! 

przepis:

55 g mąki kokosowej

jajko

100-120 g jogurtu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody

cynamon

słodzidło

gruszka

Mąkę przesiewamy. Dodajemy jogurt, jajko i dokładnie łączymy. Następnie wrzucamy pokrojoną gruszkę, mieszamy i przelewamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut.

Gofrowe love

Dyniowo-kokosowe gofry z ricottą, gruszką i syropem klonowym

(z masłem orzechowym i dżemem malinowym)

Gofry - i nic więcej do szczęścia nie potrzeba!

Idealne zaczęcie nowego roku.

przepis:

15 g mąki kokosowej

35g mąki

150g puree z dyni

jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody

ew. mleko do konsystencji

słodzidło

olej kokosowy

Wszystkie składniki miksujemy i pieczemy w gofrownicy wysmarowanej olejem kokosowym przez kilka minut.