Pietruszkowy sernik?

Pietruszkowo-kokosowy krem z ricotty

Z puree z pietruszki, z mąką i mlekiem kokosowym

Nie wiem co pietruszka ma takiego w sobie, że ją uwielbiam na słodko?

A przepis na coś z tofu ktoś podrzuci? :)

przepis:

200 g ricotty

białko

łyżeczka cukru pudru

puree z 2 średnich pietruszek

1 łyżka mąki kokosowej

20 ml mleka kokosowego

sok z cytryny

słodzidło

Ricottę mieszamy z puree pietruszkowym, odrobiną soku, mąką i mlekiem. Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy puder i chwilę miksujemy. Dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy. Chłodzimy przez noc.