Makaron w sosie dyniowo-musztardowym

Makaron soba z kurczakiem, cebulą, marynowaną dynią, brokułem w sosie dyniowo-musztardowym

Połączenie dyni i musztardy? Może nietypowe, jale jak najbardziej godne polecenia.

Przepis: 

3 łyżki puree z dyni

1,5 łyżki musztardy 

ok. 1/3 szklanki wrzącej wody

przyprawy do smaku 

porcja ugotowanego makaronu

porcja piersi z kurczaka 

(+ sos sojowy, curry, papryka, pieprz, oregano - ulubione przyprawy do marynowania)

2 małe cebule (u mnie biała i czerwona) 

kilka różyczek ugotowanego brokuła

kilka kostek dyni marynowanej

tłuszcz

Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, podsmażamy cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę i zamarynowaną kilka godzin wcześniej pierś z kurczaka, smażymy. 

Do gotowej piersi dodajemy puree i musztardę, wodę i mieszamy. Ew. przyprawiamy. Dodajemy makaron, dynię i brokuła, mieszamy i chwilę smażymy.