Truskawkowe spaghetti na śniadanie

Makaron spaghetti z kokosowym serkiem wiejskim i truskawkami

Lubię makaron, lubię jak gorącym sosem brudzę sobię brodę i ciągnący się serek wiejski. Lubię też idealnie ugotowany makaron, sprężysty i al dente. 

Domowe kluski z truskawkami to klasyczny obiad sezonowy mojej babci. Ale jakoś nie mogę się przekonać do jej wersji...
Całe szczęście po ostatnim deszczu moje truskawki trochę odżyły. 

przepis:

ulubiony makaron

300 g truskawek pokrojonych

150 g serka wiejskiego

50 ml mleczka kokosowego

słodzidło

Makaron gotujemy al dente, odlewamy 0,5 szklanki wody po makaronie. W garnku lub na patelni delikatnie dusimy kilka pokrojonych truskawek, dodajemy odrobinę wody po makaronie, mleczko kokosowe i połowę serka wiejskiego. Mieszamy, rozgniatamy gródki z serka o ścianki. Dodajemy makaron, mieszamy, dodajemy jeszcze trochę wody (lub nie), mieszamy. Dodajemy połowę (ćwierć całości) pozostałych truskawek. Przekładamy do miseczki, dodajemy pozostałą część serka i truskawek.