Szpinakowe pankejki

Szpinakowe placki kokosowe z bananem; spory kawałek ciasta

Fajna sprawa, jeszcze muszę zrobić kakaowe :D

Grube, słodkie i oczywiście - wcale nie czuć szpinaku.

przepis:

100-150 g mrożonego szpinaku

jajko

15 g mąki kokosowej

35 g mąki

40 ml mleczka kokosowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody

słodzidło

Szpinak rozmrażamy, odciskamy z wody (nie wylewamy jej). Miksujemy z resztą składników, dodając wody do odpowiedniej konsystencji. Smażymy pod przykryciem z obu stron.

A wieczorem jeszcze będzie grill urodzinowy mój i dziadka.

Nie mogę się doczekać, bo przygotowałem dwa super torty :D