Czekoladowe cieciociasto - wersja 2

(v)

Kokosowe brownie z ciecierzycy nadziane daktylami i orzechami

z cukrem pudrem

Tego jeszcze nie było. Nie jest to ugotowana ciecierzyca. Surowa też nie. Jedynie ją namoczyłem! W smaku jest rewelacyjne, a konsystencja powala. Nie jest maziste jak to z surowej, ale zwarte, czekoladowe i po prostu obłędne! Kokosowy akcent, i pełno daktyli w środku. O tak, to jest to.

przepis:

70 g surowej ciecierzycy

duży banan

10 g mąki kokosowej

30 - 50 ml mleczka kokosowego

15 g kakao

sok z cytryny do zneutralizowania smaku

cynamon

szczypta sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzidło

daktyle

orzechy

Ciecierzyce zalewamy gorącą wodą i zostawiamy do namoczenia na noc. Rano odsączamy i dokładnie blendujemy z resztą składników. Przekładamy pół masy do natłuszczonej kokilki, dodajemy posiekane daktyle i orzechy, zakrywamy resztą masy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 40-45 minut.