sobota, 31 października 2015

Zjadłem: październik

Bo nie jem tylko śniadania, bo kuchnia nie jest mi obca i kocham gotować.
Bo muszę jeść 3500 kalorii dziennie, bo muszę chcę przytyć. 


Makaron noodle z parówkami, brokułem i kalafiorem w sosie sojowo - pomidorowym
Bo parówki trzeba było wykorzystać, a pierś nie była rozmrożona


Pieczony łosoś w sosie sojowym na rukoli, kasza kuskus i kapusta kiszona
Uwielbiam łososia, a tak bałem się, ze go spaprzę - wyszedł idealny


Dyniowo-kokosowe curry z makaronem sojowym
Pierwsze podejście do makaronu sojowego jak najbardziej na propsie


Makaron tagliatelle w sosie ketchupowym z cebulą, kukurydzą, dynią marynowaną i brokułem.
Mam fazę na kukurydzę, i ketchup.


Kasza gryczana niepalona z potrawką dyniową curry i mieszanką chińśką



Makaron tagliatelle z kurczakiem, czerwoną cebulą i brokułem w sosie dyniowym
Wylizałem po tym talerz.


Pomidorowa potrawka(gulasz/śmietnik) z białej fasoli, pieczarek, cebuli, brokuła i marchewki
Bo fasole z blondie trzeba było wykorzystać.



Caramel Frappuccino, Pumpkin Spice Latte i Hot White Chocolate
Pierwsza wizyta w łódzkim Starbuksie. 




Porządna dawka witaminy C


Cytrynowo jabłkowa owsianka z jogurtem greckim, kiwi, makiem, białą czekoladą i sokiem z pigwy

Z aromatem cytrynowym, sokiem z cytryny, startym jabłkiem.

Poziom kwaśności i słodkości idealnie zrównoważony. Sporo witaminy c, bo chyba coś mnie bierze. 


piątek, 30 października 2015

Tri color


Piankowa kasza manna czekoladowa z musem banan+tryskawki i banan+śliwki+kakao

Z białą czekoladą i ubitym białkiem.

Kiedyś stwierdziłem, że kaszy manny zwyczajnie gotowanej po prostu nie lubię. 
Jednak lubię, szczególnie w takiej wersji. 

czwartek, 29 października 2015

2 w 1? Dwu smakowa jaglanka


Pół waniliowa pół kawowa kasza jaglana z gruszką, tahini i miodem

Tahini, miód i gruszka. Czego można chcieć więcej? 



środa, 28 października 2015

Fasolowe blondie


Waniliowe ciasto z fasoli z jagodami, śliwką, miodem i białą czekoladą

Z budyniem waniliowym i pokruszoną białą czekoladą w środku.

*przepis:

150g białej fasoli z puszki
100g banana
25g mąki 
15-20g budyniu
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
jajko
cynamon
słodzidło

+ dodatki, owoce, czekolada

Fasolę miksujemy z bananem na gładką masę, mieszamy z resztą składników. Dodajemy pokrojoną czekoladę. Przekładamy do naczynka żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez ok. 40 minut.*

Na ostatnie 10 minut przykryłem ciasto folią i włączyłem termoobieg. 

Nie mogę doczekać się, aż zrobię je jeszcze raz. A zrobię!

wtorek, 27 października 2015

Tapioka z chałwą w płynie


Bananowa tapioka z bananem i sosem chałwowym

Z rozgniecionym bananem. A sos (tahini+miód+mleko+sól) to czysta poezja! Sosu było więcej ♥

Że tapioka? Że tahini? Że ja wydaje pieniądze? Nie poznaje siebie!
A tapioka jest trochę jak, egh, no. Jak rybie gluty. Ale lubię takie rybie gluty :D

poniedziałek, 26 października 2015

Na biało


Waniliowa kasza gryczana niepalona z jabłkiem i białą czekoladą

Z budyniem waniliowym i sokiem z cytryny.

Swoją drogą, to uwielbiam jabłka z sokiem z cytryny, z cynamonem, z tymiankiem i z chrzanem.
A kasza prosta i pyszna. Najlepsza.

niedziela, 25 października 2015

Truskawkowy krem jaglany


Ricotta-truskawki-banan krem jaglany z truskawkami, płatkami migdałów i gorzką czekoladą


Pyszny, gęsty, słodki. Nawet to, że zimny i że jedzony o 5:30 mu nie przeszkadzało!
Zmiana czasu ma jeden plus. Będzie można robić zdjęcia przy naturalnym, dziennym świetle.

sobota, 24 października 2015

Szalona ruda kasza kuskus?


Pomarańczowa kasza kuskus z marchewką, bananem, masłem orzechowym, krówką i ciastkiem

Gotowana na wodzie i soku pomarańczowym, z tartą marchewką. Ciastko to orzechy laskowe oblane karmelem oraz białą czekoladą.

Dojadam, w biegu powtarzam jeszcze szybko drobne notatki. Aż szkoda, że niektórych śniadań nie można celebrować.

piątek, 23 października 2015

Kawa z w miseczce


Kawowa kasza jęczmienna z bananem, sosem orzechowym i gorzką czekoladą

Trochę znowu zbyt mocno kawowa. Pół banana na spodzie, pół na wierzchu. Sos orzechowy to mleko+masło orzechowe. Oczywiście dodałem go więcej. Tak pysznie zgęstniał!

Jęczmienna jest chyba moją ulubioną kaszą śniadaniową. A pomyśleć, że jeszcze niedawno bym nie pomyślał o niej w ten sposób!


czwartek, 22 października 2015

Wpadła mi gruszka


Waniliowa owsianka gruszkowa z pieczoną gruszką i orzechami

Z budyniem waniliowym i tartą gruszką. 

Zawsze chciałem położyć pół gruszki w owsiance, tak po prostu. 



środa, 21 października 2015

Kawa nie kawa


Kawowa owsianka czekoladowa z brzoskwinią, płatkami migdałów i białą czekoladą

Gotowana z kawą rozpuszczalną na mleku i białą czekoladą.

Może brzoskwinie już nie te, bez smaku i jałowe, ale baza była perfekcyjna.

poniedziałek, 19 października 2015

Kukurydziana debiutuje


Jogurtowa kasza kukurydziana z karmelizowanym jabłkiem, tymiankiem i solą morską

Z jogurtem greckim

A pomyśleć, ze tyle zwlekałem z kaszą kukurydzianą. W sumie to taka trochę kasza manna, tylko że żółta. Uwielbiam połączenie tymianku z owocami i solą. 

niedziela, 18 października 2015

Ryż szwarcwaldzki


Czekoladowo kawowy ryż na mleku a'la tort szwarcwaldzki  z ricottą, czereśniami i gorzką czekoladą

Gotowany z kakao i gorzką czekoladą, wymieszany z ubitym białkiem.

Mogłem postawić na wiśnię, zdecydowanie. 


sobota, 17 października 2015

Dyniowa kasza jęczmienna


Dyniowa kasza jęczmienna zalana domowym mlekiem kokosowym


Po prostu musiałem tego spróbować. A jęczmienną bardzo lubię. 

piątek, 16 października 2015

Jaglanka jak sernik


Sernikowy krem jaglany z sosem pomarańczowym i gorzką czekoladą, solą morską

Kasza ze startą skórką z pomarańczy, zmiksowana z twarogiem półtłustym. Sos to wyfiletowana połówka pomarańczy smażona na łyżce cukru z sokiem z drugiej połówki pomarańczy. 


Serio, miałem lepsze zdjęcia. I serio, to śniadanie było pyszne.



czwartek, 15 października 2015

Pomarańczowo z orzechami






Pomarańczowo-orzechowa kasza kuskus z pomarańczową ricottą, bananem, cynamonem i cukrem trzcinowym 

Z łyżką masła orzechowego, na soku pomarańczowym. Ricotta wymieszana z kapką soku pomarańczowego i miodem. Banan był serio ogromny!

Z serii "zaspałem", a pomysłów było dużo za dużo - od klasyki banan z masłem orzechowym, do pomarańczowo-pomarańczowej z pomarańczą. A tak w ogóle, ten banan miał być pomarańczą, ale nie miałem czasu by ją obrać. Ale połączenie masła orzechowego i pomarańczy fajne. 

środa, 14 października 2015

Najgęstsza owsianka z karmelizowanymi śliwkami


Cynamonowa owsianka z karmelizowaną śliwką z ziarnami słonecznika

Gotowana na naparze cynamonowym.

Niee, to totalnie nie było to. Poza tym, czy jestem jedyną osobą, która nie przepada zbytnio za zbyt gęstymi owsiankami? 

wtorek, 13 października 2015

Sernik After Eight


Gotowany miętowo-czekoladowy serniczek gotowany z serka wiejskiego z gorzką czekoladą, płatkami migdałów i wiórkami kokosa

250g wiejskiego z miętowym Areo, budyniem czekoladowym oraz miętą do zaparzenia

Mięta i czekolada to zabójcze połączenie. Mógłby być gęściejszy, ale taki lekko płynny też dawał radę. Szkoda tylko, że zimny...

poniedziałek, 12 października 2015

Owsianka a'la bita śmietana


Owsianka z ubitymi białkami, M&M'sami i winogronem

Na prawdę warto pohałasować rano mikserem i ubić białka, dodać je do owsianki. Delikatna, słodka, lekka. Dosłownie - bita śmietana!


niedziela, 11 października 2015

Krwawy ryż


Grecki ryż na mleku z riccotą, gorącymi wiśniami, sosem czekoladowo-wiśniowym i tymiankiem

Wymieszany z jogurtem greckim, wiśnie również na spodzie. Sos to sok puszczony z wiśni z kakao. 

Nie przypuszczałem, że to może być aż tak dobre! 

sobota, 10 października 2015

Szarlotka


Szarlotkowa owsianka z jabłkiem karmelizowanym w maśle orzechowym, słonecznikiem i solą

Z tartym jabłkiem, cynamonem i budyniem waniliowym, rodzynkami. 

Jesień, po całości...

piątek, 9 października 2015

Makaron w sosie dyniowo-musztardowym


Makaron soba z kurczakiem, cebulą, marynowaną dynią, brokułem w sosie dyniowo-musztardowym

Czekodynia


Cukiniowa kakaowa kasza jaglana a' la brownie z marynowaną dynią, płatkami migdałów i dynią marynowaną

Pierwsza moja cukiniowa miseczka. Szczerze, to jakoś zbytnio do mnie nie przemawia. Może to dlatego, że nie lubię kakaowych śniadań? E tam, dodatki mi wszystko wynagrodziły!
Dynia marynowana jest nieziemska! 

środa, 7 października 2015

Nie jestem burakiem


Buraczana owsianka z bananem, wiórkami kokosa, płatkami migdałów, śmietanką i czekoladą, później też chrzanem.

Możecie pomyśleć, że zwariowałem, ale macie racje. Mimo wszystko, dodatek buraka był jak najbardziej strzałem w dziesiątkę!

wtorek, 6 października 2015

Dyniowy sernik


Dyniowy sernik z jogurtu greckiego z marynowaną dynią i orzechami.


250g jogurtu greckiego
jajko
15g budyniowego
słodzidło
30g puree z dyni 
przyprawa do piernika

Wszystkie składniki ze sobą miksujemy, przelewamy do żaroodpornego naczynka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez ok.35-40min.

Chciało mi się sernika, ale jednak kaszki i owsianki są zdecydowanie bardziej sycące i treściwe!



niedziela, 4 października 2015

Fioletowe niebo


Jogurtowa owsianka z jagodami, płatkami migdałów i czekoladą

Z greckim jogurtem jagodowym, z białkiem jaja i kostką czekolady z masłem orzechowym

Taka owsianka, którą można jeść codziennie, i się nie znudzi...

sobota, 3 października 2015

Surimi noodle

Makaron z surimi, cebulą i warzywami w sosie sojowym

Sezamie otwórz się


Jogurtowa owsianka sezamowa z jogurtem, miodem, sezamem i sezamkiem

Wymieszana z jogurtem naturalnym i łyżką sezamu, podana z resztą jogurtu

Pierwsza owsianka ugotowana wieczorem, odgrzana rano. Była tak gęsta, jak tylko to możliwe. Lubię takie miłe zaskoczenia, bo myślałem, że nie napęcznieje, bo w nocy była totalnie rzadka. 

piątek, 2 października 2015

Pomarańczowy mak


Pomarańczowa kasza jęczmienna z makiem i karmelizowana pomarańcza

Gotowana na mleku i soku pomarańczowym z wtartą skórką z pomarańczy. Pomarańcza karmelizowana na miodzie czekoladowym  z cynamonem. 

Śniadanie idealne. Kaszy przydała by się chyba jeszcze szklanka mleka, by się rozgotowała, ale i tak idealnie.