Kawowe ciacho z fasoli

Kawowe fasolowe ciasto z tahiną, jogurtem greckim i malinami

Tahina w srodku i potem na wierzchu

Smaki sprawdzone. Dawno fasolowego wypieku nie było, ale jak teraz się pojawił, to w idealnej kompozycji.

przepis:

150 g ugotowanej fasoli

banan (80g)

15 g mąki kokosowej

jajko

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

30 ml mocnej kawy

szczypta sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzidło

Wszystkie składniki dokładnie blendujemy, przekładamy do natłuszczonej kokilki. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut.

Nie daje rady. To zbyt wiele...

**

Fasolka szparagowa z marchewką, pieczarkami i cebulą w sosie sojowym

Duet jaglany

Budyń jaglany o smaku cappuccino - wanilia z bananem, tahini, nutellą, masłem orzechowym i czekoladą

Taki podwójny, coś innego niż zwykle. Mam fazę na budynie. A jako dodatek wszystko... Po prostu nie mogłem się zdecydować.

Wczoraj były imieniny taty, niedługo pochwalę się tortem.
Blog mi się po woli nudzi.

**

(v)

Makaron z cukinii z pieczarkami, cebulą, kalafiorem, brokułem i pomidorem

Wegański shake z... kalafiora?

Kakaowo kawowy shake z kalafiora z mleczkiem kokosowym

Były lody, więc czemu nie miałoby być shake'a? Idealnie gęsty, kremowy i pyszny w smaku. Bardzo sycący, i uniwersalny.

przepis:

300 g ugotowanego i zamrożonego kalafiora

50-100 ml mleka czekoladowego (roślinnego)

1 łyżeczka kakao

50 ml mocnego naparu z kawy (u mnie czekoladowa)

kilka kostek lodu

sok z cytryny

cynamon

słodzidło

Kalafiora blendujemy na gładko, dodajemy kawę, kakao, lód i cynamon, i sok z cytryny. Blendujemy i dodajemy mleko do odpowiedniej konsystencji. Podajemy od razu.

**

Burgery w Krowarzywa i lody w Nice Cream

Czwartkowa wizyta w Warszawie nie obeszła się bez odwiedzenia kultowej burgerowni wegańskiej. Z koleżanką zamówiliśmy jaglanexa z sosem orzeszkowym i polskim (a'la tatarski) oraz cieciorexa z ostro pomidorowym i musztardowym. Spodziewałem się jakiegoś wow, czegoś super. I to otrzymałem! Jaglanex był przepyszny, sos orzeszkowy niebo! Cieciorex miał smaczną panierkę. 

Po deser wybraliśmy się na lody, do Nice cream. Przyznam, że to lodziarnia nietypowa, gdyż lody są robione po przyjęciu zamówienia! Wybiera sie bazę, 3 dowolne składniki i pod wpływem ciekłego azotu lody powstają natychmiastowo. Mój lód - mleko sojowe, maliny, chałwa i biała czekolada - idealnie. Lody koleżanki - mleko sojowe, banany, mało orzechowe, syrop klonowy - jeszcze lepsze. Polecam wszystkim! 

Nanaicream z dynią i całą resztą

(v)

Bananowe lody dyniowe z arbuzem, truskawkami, burakiem, mleczkiem kokosowym, kakao, kawą i na pewno czymś jeszcze.

Zblendowanie lodów zawsze zajmuje mi więcej czasu niż zrobienie placków. Ale co tam, są tego warte! Szczególnie te na bazie dyni - niezwykle kremowe i wręcz... magiczne?

Kawowe pralinki z burakiem

(v)

Kawowo-kokosowe pralinki z fasoli i buraka

Często łączę buraka z kawą, bo to jest bardzo zgrany duet. Już dawno chciałem zrobić te praliny. Nie dość że pyszne jak zawsze, to jeszcze ten piękny kolor.

Trzymajcie kciuki za moją mame. Broni licencjat z finansów.

Marzyłem o tym

Kawowa kasza jaglana z malinami i chałwą

Wiedziałem, że gdy tylko zdobędę maliny, to odtworzę to śniadanie Natalii.

Idealnie skomponowane smaki.

Pada, jest okropnie.
Nie lubię siebie bardzo.

Ciatseczka z ciecierzycy

(v)

Kakaowe ciasteczka z ciecierzycy z tahini; kalafiorowa kawa mrożona

Zamarzyły mi się ciastka. Były ciasta, praliny, ale ciastka? Coś nowego. Niby tylko kilka składników, 2 minuty roboty a smak powala. W konsystencji są mega. Niby trochę kruche, al jednak mają coś w sobie z brownie. Po prostu do zrobienia!

przepis:

150 g ugotowanej ciecierzycy

70 g banana

15 g kakao

30 g tahini

sok z cytryny

cynamon

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

szczypta sody

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzidło

Wszystkie składniki ze sobą dokładnie blendujemy, dodajemy sok z cytryny do zamaskowania strączkowego posmaku. Wykładamy dowolny kształt na lekko natłuszczony papier do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 15 minut. Podajemy ostudzone.

Śniadanie zjedzone, więc wsiadam na rower i pedze na rynek po owoce!

**

Bananowe nanaice cream kakao, wiśnia, maliny, cytrynowe

Czyli 2 śniadanie w upalne dni.

Kalafiorowe brownie

(v)

Kakaowo-kawowy krem z kalafiora i banana z kokosową czekoladą i morelami

Po prostu najlepsze brownie jakie kiedykolwiek jadłem! No bez kitu, istny raj. Przepyszne!

przepis:

400 g kalafiora

duży banan

4 daktyle zalane wrzątkiem

15 g kakao

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

cynamon

sok z cytryny

słodzidło

Gotujemy (rozgotowujemy) kalafiora, studzimy i blendujemy z bananem i daktylami. Dodajemy kakao, cynamon i kawę oraz sok z cytryny do zamaskowania smaku kalafiora. Jeszcze raz blendujemy. Chłodzimy przez noc.

**

(v)

Spaghetti z cukinii w sosie truskawkowo-pomidorowym z awokado

Zainspirowany sosem truskawkowo-pomidorowym od Jadłonomii nie mogłem w sezonie go pominąć. Sos jest rewelacyjny, a z moim ukochanym "makaronem" jest fantastyczny!

Marchewkowe pralinki

(v)

 Kokosowo - kawowe praliny marchewkowe z ciecierzycy, gruszka

Z puree marchewkowym, mąką i mleczkiem kokosowym i kawą tiramisu SKWORCU

Kocham jeść praliny na śniadanie. Są pyszne, bardzo sycące(!) i do tego wyglądają powalająco. 

Mąka kokosowa i ciecierzyca zaskoczą mnie pewnie nie raz.

*przepis:

120 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki

130 g puree z marchewki

30 - 35 g mąki kokosowej

2 łyżeczki gęstego mleczka kokosowego

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

cynamon

sok z cytryny

słodzidło

wiórki kokosowe, kakao, cynamon, kawa

Ciecierzycę blendujemy z puree na gładką masę. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy, ew. dosypując więcej mąki. Powinna powstać bardzo gęsta, plastyczna masa, z której bez problemu można formować kuleczki. 

Praliny obtaczamy w wiórkach, kakao lub kawie i chłodzimy przez noc w lodówce.

Jaglanka jak kawa z mlekiem

Kawowa kasza jaglana z chałwą i gruszką

Zalana mlekiem

Bo kto cię tak zrozumie jak jaglanka?

 Nikt, serio.

6/7 Buraczana owsianka z piekarnika

(v)

Pieczona kawowo - buraczana owsianka nadziana mandarynką
z tahini i serkiem homogenizowanym

Z bananem

Muszę spróbować jeszcze takiej jajecznej, bo taka średnio mi przypasowała...
Btw, ten serek to życie.

Jeżeli ktoś martwi się, że moje śniadania, obiady są małe, to proszę nie sugerować się przepisami i zdjęciami. Bardzo często przepisy podaje zmienione/dostosowane, dzielę na dokładki, albo dojadam czymś innym.

60,5 kg na 195 cm. Mam czas do kwietnia na 3,5 kg.

Kasza manna na wypasie

Kawowo - czekoladowo - chałowa kasza manna z gruszką i masłem orzechowym

Z kawą Tiramisu SKWORCU, chałwą i kakao

Nie wiem co z tą manną. Lubię czy nie lubię?

Ale smaki - jestem na tak.

Ciecio-brownie?

(v)

Kokosowo - kawowe brownie z ciecierzycy z bananem

Z kawą tiramisu Skworcu, nadziane daktylami.

inspiracja

Faktycznie, trochę zbyt maziste miejscami. Ale kawa wszystko wynagrodziła! 

Muszę spróbować też innych wersji ciecio-ciasta.

Kalafiorowe lody to wcale nie jest szaleństwo

Kalafiorowe lody z bananem, truskawkami i kawą Toffee SKWORCU

podane z pierniczkami, daktylami i jakimś chamskim cukierkiem

Z cynamonem, przyprawą piernikową, sokiem z cytryny

Co z tego, że obawiam się jak przetrwam dzisiejszy dzień. Co z tego, że siedzę teraz i trzęsę się z zimna, dopijając gorącą herbatę. Co z tego, ze kończą mi się truskawki, które najchętniej jadam "na sucho".

Te lody to życie!

Burak z kofeiną

Buraczano - kawowa niepalona kasza gryczana z bananem, wiśniami i nutellą

Z puree buraczanym, duużą ilością kawy, cynamonu, kakao i gotowana z nutellą.

No tak jakoś mi się pół torebki cynamonu sypnęło...

Ale nie nie, nie narzekam. Było obłędne.

A, i przypominam że od jutra jest w Biedronce tydzień azjatycki, i można m.in. kupić makaron soba, tofu czy mleczko kokosowe ♥

Z cukinią w klimacie kokosa

Cukiniowa owsianka czekolado - kawowa z wiśniami, mleczkiem kokosowym i miodem

Ze zmiksowaną cukinią, gorzką czekoladą, kakao i gotowana z mleczkiem kokosowym

Że też mnie podkusiło, żeby nie zetrzeć cukinii, tylko ją zblendować...

Ale była taka gęsta, taka czeekoladowa. Mniam!

Wegańskie i cukiniowe - ciasto jednoporcjowe

Wegańskie, kawowe - kokosowe ciasto z cukinii 

z ananasem, mleczkiem kokosowym i tahini

inspiracja

Rozbudzające i egzotyczne za razem. Warto było czekać, i cieszyć się takim ciepłym i słodkim śniadaniem. Czekam na ferie, bo wtedy będę mógł jadać ciepłe, świeżo co wyjęte wypieki. 

No, chyba że weekendy jeszcze XD

Burak w słoiku - śniadanie mocy!

Buraczany krem jaglany kawowy i banan

Jak dobrze, że tego ranka śniadanie było przygotowane. 

2 minuty. Zdążę przelać do słoika, na pewno! W międzyczasie zjem banana.

I następnym razem nie będę oglądał American Horror Story do 4 rano.

przepis:

60g kaszy jaglanej

1 i 1/3 szklanki płynu

1 średni burak

ew. 1/4 szkalnki mleka

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka kakao

cynamon

słodzidło

Kaszę prażymy i gotujemy. Ostudzoną blendujemy z burakiem i przyprawami, dodajemy mleko do ulubionej konsystencji. Chodzimy przez noc.

Kawowy sernik - cały dla mnie

Kawowy sernik z gruszką i tahini

Bo serniki to takie dobre ciasta, omnomnom. 

przepis:

250 g twarogu

1 jajko

1 łyżka budyniu

100 ml kawy

aromat

cynamon

słodzidło

Twaróg rozdrabniamy. Dodajemy resztę składników i krótko miksujemy na gładką masę. Przelewamy do foremki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach, następnie studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach. 

Dynia kawa orzech

Dyniowo-kawowo-orzechowa kasza jaglana z bananem, tahini i masłem orzechowym

Gotowana z masłem orzechowym i na dużej ilości puree z dyni, tylko ze moje puree jest z polskiej, mojej dyni i nie jest ani gęste, ani nie ma takiego głębokiego koloru. 

Dynia i kawa, kawa i orzech, dynia i orzech. Ale dynia, kawa i orzech? Czemu nie! Więcej dobrego w jednej miseczce.