poniedziałek, 30 listopada 2015

Banoffee pie w miseczce


Kasza bulgar a'la banoffee pie

Na budyniu toffi, z ricottą, bananem i sosem karmelowym

I tak właśnie zadebiutowała kasza bulgar.

sobota, 28 listopada 2015

Nie do końca wegański - czekoladowy jagielnik


Czekoladowy jagielnik z ricottą, owocami, syropem wiśniowym i wiórkami kokosa

Z wiśniami, jagodami i truskawkami
schłodzony


Inspirowane tym i tym przepisem

Na początku miał być chłodzony, nie pieczony. Zrobiłem całą masę, pół zjadłem. Znając jednak moje szczęście, to prędzej mrówki by mi z niego wyszły i bomba wybuchła, niż rano z naczynia kształtna masa wyszła. Tak się pół dnia stresowałem, aż stwierdziłem, że robię drugi - pieczony. A ten wyszedł, i to smaczny - z jajem.





piątek, 27 listopada 2015

Czeko... burak?


Buraczano - czekoladowy krem jaglany z mleczkiem kokosowym, wiórkami kokosowymi i tahini
mlekiem, sokiem z czarnej porzeczki, sokiem z cytryny

Z ugotowanym burakiem, kakao i gorzką czekoladą. 

Idealnie gęsty, Aksamitny. I ten kolor...


czwartek, 26 listopada 2015

Czekoladowa gryka


Czekoladowa, orzechowa kasza gryczana z gruszką, ricottą i orzechami włoskimi

Z kakao i gorzką czekoladą oraz mielonymi orzechami. Palona.

Nieskomplikowanie.

środa, 25 listopada 2015

Nieskomplikowane placuszki bananowe


Dwuskładnikowe pankejki dyniowo- bananowe z daktylowym karmelem
masłem orzechowym , dżemem malinowym, nutellą i resztą banana

*przepis:

180 g banana
2 jajka
100 g puree dyniowego 
cynamon, szczypta soli, 

Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i puree, mieszamy. 
Smażymy na lekko natłuszczonej patelni z obu stron, polecam pod przykryciem.

Zdecydowanie nie na zabiegane poranki. Jak ja się cieszę, że zdecydowałem się wcześniej wstać. 
Warto było.



wtorek, 24 listopada 2015

Sernik w słoiku


Chałwowy serniczek gotowany z gruszką i zielonym winogronem

Nawet jeżeli mi nie wyszedł, a nie wyszedł mi, to był pyszny. To też się liczy, prawda?

niedziela, 22 listopada 2015

Chałwowy ryż


Chałwowy ryż na mleku z jabłkiem, gruszką i chałwą

Gotowany z tahini i miodem. Owoce również na dole.

Chałwa to życie. 

sobota, 21 listopada 2015

Zmiana nazwy

Postanowiłem zmienić nazwę, na coś bardziej śniadaniowego.
Poprzednia źle mi się kojarzyła.

 Od dzisiaj zaglądacie na platki-owsiane.blogspot.com

xoxo


Batony owsiane

Bo w słowie "naleśniki" nie ma słowa "jajko"


Wegańskie naleśniki z kaszy gryczanej z gruszką, tahini i miodem

Nadziane dżemem i masłem orzechowym, nutellą oraz ricottą z miodem.

I co, wyszły mi! Byłoby ich nawet jednego więcej, ale się pośpieszyłem, i pierwszy był niewypałem... A naleśniki bardzo dobre, i nawet nie takie straszne!



czwartek, 19 listopada 2015

Pietruszka i gruszka - wielki powrót!


Pietruszkowy krem jaglany z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów

Z puree pietruszkowym i cynamonem. Gruszka karmelizowana z gałą muszkatołową, cynamonem i solą.

Idealne śniadanie. Idealne zestawienie. Idealna konsystencja. 
Spróbujcie ją dodać razem z cynamonem, a zakochacie się jak ja.
A jak już będziecie mieli puree, to koniecznie zróbcie sobie kanapkę z pietruszką i nutellą.

przepis:

60 g kaszy jaglanej
1 1/3 płynu
100 g ugotowanej pietruszki
1 łyżka zagęszczacza (u mnie kasza manna)
słodzidło

Kaszę jaglaną prażymy, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem do wchłonięcia wody. Pietruszkę blendujemy, kaszę także. Łączymy obie masy. Dodajemy coś do zagęszczenia, cynamon. Chłodzimy przez noc w lodówce. 

środa, 18 listopada 2015

Kawowy sernik - cały dla mnie


Kawowy sernik z gruszką i tahini

Bo serniki to takie dobre ciasta, omnomnom. 

przepis:


250 g twarogu
1 jajko
1 łyżka budyniu
100 ml kawy
aromat
cynamon
słodzidło

Twaróg rozdrabniamy. Dodajemy resztę składników i krótko miksujemy na gładką masę. Przelewamy do foremki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach, następnie studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach. 



wtorek, 17 listopada 2015

Trochę zimy trochę jesieni


Dynia na mleku z miodem czekoladowym, olejem kokosowym i cynamonem

Częściowo na waniliowym napoju sojowym

Czyli to co tygryski lubią najbardziej w czystej postaci.

*przepis:

dynia
mleka
łyżka masła/oleju kokosowego
szczypta soli
słodzidło

Dynię obieramy i kroimy w małą kostkę. Zalewam ją mlekiem, dodaję szczyptę soli, stawiam na gazie i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotuję pod przykryciem przez ok. 15 minut, dopóki dynia nie będzie miękka i zacznie się lekko rozpadać. Na koniec dodajemy łyżkę masła.

poniedziałek, 16 listopada 2015

Dynia kawa orzech


Dyniowo-kawowo-orzechowa kasza jaglana z bananem, tahini i masłem orzechowym

Gotowana z masłem orzechowym i na dużej ilości puree z dyni, tylko ze moje puree jest z polskiej, mojej dyni i nie jest ani gęste, ani nie ma takiego głębokiego koloru. 

Dynia i kawa, kawa i orzech, dynia i orzech. Ale dynia, kawa i orzech? Czemu nie! Więcej dobrego w jednej miseczce. 

niedziela, 15 listopada 2015

Wpadły w mannę


Jogurtowa kasza manna z gorącymi wiśniami i sosem kakaowym.

Z jogurtem greckim. Sos to kakao+nutella+mleko

Nie wyszła, znowu rzadka. 
Manna dostanie jeszcze tylko jedną szansę. 

sobota, 14 listopada 2015

Kwintesencja jesieni


Marchewkowo-bananowy krem jaglany z bananem i prażonymi orzechami włoskimi

Schłodzony przez noc

Cała jesień w jednej miseczce. Idealnie gęsta. Pomarańczowa jak liście, z orzechami. Zimna, bo jesień jest taka. Lubię jesień, szczególnie taką.

przepis:
(dostosowany dla osób nie muszących jeść 3500 kalorii dziennie)

65g kaszy jaglanej
1 i 1/2 szklanki płynów
duża marchewka
banan
cynamon
słodzidło

Kaszę prażymy, zalewamy wodą i gotujemy. Marchewkę gotujemy. Miksujemy wszystko razem na gładką konsystencję i chłodzimy przez noc w lodówce.

piątek, 13 listopada 2015

Kawowa tapioka


Kawowa tapioka z bananem, tahini i solą.

Na kawie, mleku i mleku sojowym.

Rybie jajeczka w wersji kawowej? Jestem na tak!

czwartek, 12 listopada 2015

Jeszcze raz na raz - fasolowe brownie


Najpyszniejsze czekoladowe ciasto z fasoli ze śliwkami, białą czekoladą i cukrem pudrem 
później też tahini

Opss, i zrobiłem to jeszcze raz. I jeszcze to zrobię, na pewno. 
Co z tego, że nie dokładnie zmieliłem fasolę (co widać na zdjęciu)? Idealnie czekoladowe, wilgotne (a może niedopieczone?) i ciężkie. Po prostu niebo. 

*przepis: 

150g białej fasoli z puszki
100g banana
25g mąki żytniej
15-20g kakao
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
jajko
cynamon
słodzidło


Fasolę miksujemy z bananem na gładką masę, mieszamy z resztą składników. Przekładamy do naczynka żaroodpornego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez ok. 40 min. 

środa, 11 listopada 2015

Najsłodsza z najsłodszych


Bananowa kasza kuskus z bananem, sosem kajmakowym i solą

Z rozgniecionym bananem. Sos to masa kajmakowa wymieszana z mlekiem.

Tak, sól tutaj była niezbędna. Jednak pyszna była bardzo bardzo. 

wtorek, 10 listopada 2015

Pietruszka i gruszka?


Pietruszkowa owsianka z gruszką, daktylami i tahini

Z puree pietruszkowym i większą ilością tahini

Bo z czym połączyć pietruszkę, jak nie z gruszką?
Uwielbiam pietruszkę tak na marginesie.

poniedziałek, 9 listopada 2015

Ananas w owsiance


Orzechowa owsianka z ananasem i prażonymi wiórkami kokosa
(tahini i masłem orzechowym później też)

Z masłem orzechowym

Z serii "zajumam przy robieniu sałatki i dodam do owsianki" - uwielbiam. 

niedziela, 8 listopada 2015

Szarlotkowy krem jaglany


Waniliowy krem jaglany z pieczonym jabłkiem, daktylami, miodem i cynamonem

Na waniliowym napoju sojowym z pieczonym( w mikrofalówce) jabłkiem i cynamonem również w środku.

Hmm, jeszcze niedawno nie przepadałem za kremami. Ale odkrywam u nich coraz więcej możliwości, i podoba mi się to!

przepis:
wersja normalna

60g kaszy jaglanej
1,5 szklanki płynu
jabłko
banan
daktyle
cynamon
słodzidło
ew. aromat waniliowy

Jabłko obieramy ze skórki (którą zostawiamy), pieczemy w mikrofalówce, kroimy w kostkę. Kasze prażymy i gotujemy. Do ugotowanej kaszy dodajemy skórki jabłka, banana, cynamon i blendujemy na krem. Mieszamy z upieczonym jabłkiem i pokrojonymi daktylami. Chłodzimy (przez noc) w lodówce.




sobota, 7 listopada 2015

czwartek, 5 listopada 2015

Klasyka


Czekoladowa owsianka budyniowa z bananem, daktylami i kakao

Połączenie klasyczne, typowe i w ogóle. Ale u mnie gości pierwszy raz...
Dziwne? Może trochę. Ale ogólnie nie lubię czekoladowych owsianek. 

środa, 4 listopada 2015

Słodki duet


Jogurtowy ryż z bananem i kaki

Wymieszany z jogurtem naturalnym i rozgniecionym bananem

Tak normalnie. Bo nie mam ochoty kombinować. 

poniedziałek, 2 listopada 2015

Delikatna i nieoczywista


Kasza jęczmienna na mleku z dynią marynowaną i czekoladą karmelową
kawałek tortu, sernika i krówki

Lubię jęczmienną. Nie wiem za co, nie wiem dlaczego. Jest taka nieoczywista.
A ja jestem chory.


niedziela, 1 listopada 2015

Ciepło zimna owsianka


Lekko sezamowa jogurtowa owsianka z mrożonymi wiśniami, kawą i białą czekoladą

Z tahini, jogurtem greckim i białkiem. Wiśnie na wierzchu i na samym dole.

Wiśnie i biała czekolada, ohh to jest to. 
I listopad. 1 listopada.