Dyniowa rozpusta - karmelowy serniczek

Dyniowy sernik mocno karmelowy z sosem dyniowo-daktylowym i solą morską

Z puree dyniowym, budyniem toffiee, syropem karmelowym, masą kajmakową. Sos to puree z dyni zmiksowane z daktylami.

Porobiłem mu jeszcze na wierzchu takie ładne zygzaki dyniowe i nadziałem go puree, ale niestety zlały się z masą serową.

Iście królewski sernik. Na bogato, bardzo słodki. I z dynią, bo dyniowego sernika tutaj nie było.

A warto, warto się rozpieszczać raz na jakiś czas.

przepis:

200 g twarogu półtłustego

1 jajko

100 g puree z dyni

15 g budyniu toffiee

2 łyżki syropu karmelowego

porządna łyżka masy kajmakowej

20 ml mleka

ew. cynamon, przyprawa do dyni

słodzidło

Ser przecieramy przez sito lub mielimy. Dodajemy resztę składników i miksujemy. Przelewamy do formy i pieczmy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut, a następnie zmniejszamy ją do 150 stopni i pieczemy przez 50 minut. Wyłączamy piekarnik, zostawiamy w nim sernik a po około 20 minutach lekko go uchylamy.Chłodzimy przez noc. 

ps. ta maskotka tam jest przez przypadek!