zjadłem: marzec

Marzec był dla mnie trudnym miesiącem. Miesiącem zmian, walki w sumie z samym sobą.
Makaron, kasze, trochę więcej... Dużo warzyw, a w tym... seler? To taki trochę kopciuszek wśród warzyw. A tak to w sumie po staremu - smacznie i szybko. 

 Makaron tagliatelle w sosie pomidorowym z warzywami, pieczarkami i mozzarellą

A'la chili con carne 

potrawka z mielonego kurczaka, marchewki, pieczarek, cebuli, czerwonej fasoli i kukurydzy w sosie pomidorowym

Idealne na zimne i śnieżne rozpoczęcie marca. Trochę może  na początku zbyt "chili" ale jak się okazało to finalnie jednak nie.

Ryż curry z kurczakiem, kukurydzą, czerwoną cebulą, pieczarkami z mleczkiem kokosowym

Miała być jak zwykle potrawka ale jednak zdecydowałem się wymieszać, i było pyszne. 

Razowe naleśniki i warzywa + twaróg

1.burak, rukola, wędzony łosoś, chrzan, ogórek kiszony

2.kurczak, musztarda, pomidor sałata, masło orzechowe

Smaki, może dziwne. Ale jakie pyszne!

Ostatnio odkryłem, że naleśniki to w sumie tak trochę jak makaron, i można robić multum kombinacji.

Margarita z mojej ulubionej pizzerii lokalnej

Pizza ze znajomymi  o 1 w nocy. Tak też można, wyluzować się, zapomnieć. Fajnie.

Makaron ryżowy z marchewką, fasolką, cebulą, pieczarkami i burakiem w sosie sojowo-cytrynowym

Mimo że nie przepadam za grubym ryżowym, to ten wyszedł mi bardzo dobrze! 

Makaron spaghetti z cukinią, cebulą, brokułem i wędzonym łososiem.

Kasza gryczana palona z kurczakiem, pieczarkami, szpinakiem i kalafiorem w delikatnie musztardowym sosie

Ja tam lubię ten gorzkawy posmak gryczanej!

Makaron spaghetti z pieczarkami, oliwkami, kalafiorem, cebulą w wegańskim sosie serowym z ziemniaka

Lepsze niż prawdziwe mac&cheese!

Kasza gryczana z jabłkiem, selerem, cebulą i serkiem wiejskim

Przyznam, że pomysł dosyć kontrowersyjny. Ale odkąd przez przypadek spróbowałem kaszy gryczanej z serkiem, to połączenie za mną chodziło! Ah, i pierwsze od dawna danie bez pieczarek :P

Tofu na ostro z ryżem i surówką

A tym się musiałem pochwalić. Nie daniem, bo danie było w sumie dobre, ale tym, że spontanicznie zjadłem coś, ze śmierdzącego tłuszczem lokalu. Jak kiedyś!

Kasza jęczmienna z pieczarkami, warzywami i kurczakiem

Bo dawno jęczmiennej nie jadłem. 

Makaron ryżowy z kurczakiem, cebulą, kalafiorem, tartą marchewką i szczypiorkiem

Dziwnie tak dodać tartą marchewkę, ale wyszło ciekawie :D4

 Mleczny koktajl marshmallows.

Czyli jak zasłodzić się na wieczór!

Zapiekanka z selera, szpinaku, marchewki, buraka, ziemniaków, pieczarek, cebuli, zapieczona z tofu i płatkami drożdżowymi

Super dodatek do obiadu ;)

Makaron spaghetti z pieczarkami, selerem i fasolką w lekko pomidorowym sosie posypany szczypiorkiem i płatkami drożdżowymi

Mogłem tutaj dodać inny makaron niż spaghetti, ale ogólnie zamysł był inny. Ale wyszło coś zdecydowanie lepszego. Bo niby makaron z selerem? Może pomysł trochę ekstrawagancki, ale skoro była marchew i pietruszka, to seler też może. I było pyszne. 

Pomidorowa zapiekanka z cebulą, pieczarkami, [...] i serem

Czyli szybki sposób na pozbycie się wszystkich poświątecznych zaległości, tworząc jednocześnie świetną kolację!

Curry z kurczakiem z mąką kokosową

Bo okazało się, że mleko kokosowe jest nieotwarte a mi się nie śpieszyło. A z mąką, ciekawy eksperyment. Nie to samo, ale zawsze coś.