Minimalizm drogą do pełni smaku

Kasza z suszonymi pomidorami, serem i śmietaną, z jajkiem sadzonym, oliwą i pestkami

Skomentuje to krótko - to przepyszny danie, smakuje przecudnie. Całość jest zaskakująca szybka w przygotowaniu a efekt zniewala. Ser, śmietana, pomidory, dwa rodzaje kasz. I płynne żółtko z oliwą tworzące wyjątkowy sos. 

przepis:

2 porcje

40 g kaszy jaglanej

40 g kaszy kuskus

5 suszonych pomidorów

2 łyżki śmietany 18%

25 g sera żółtego o łagodnym smaku (ementaler)

2 łyżki masła

szczypta soli i pieprzu

2 jajka (z zaufanego źródła) + łyżka oleju

2 łyżki oliwy

2 garstki pestek słonecznika

Kaszę jaglaną i kuskus gotujemy w ok 400 ml wody - musi nabrać papkowatej konsystencji. Pomidory siekamy i wrzucamy do kaszy. Dodajemy śmietanę, masło i starty ser - mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Jajka smażymy na oleju tak by były sadzone, starając się zachować płynne żółtko!

Na talerzu umieszczamy kaszę, polewamy oliwą i posypujemy słonecznikiem. Na wierzchu układamy jajko i posypujemy lekko pieprzem i solą.