Wegańskie lody kalafiorowe

Nie wiem, co w sobie ma kalafior. Ale mnie potwornie kręci. 

I nie wiem kto wpadł na zrobienie z niego lodów, ale ten pomysł był genialny. 

Ma generalnie neutralny smak, neutralny kolor i świetną konsystencję.

Te lody u mnie goszczą ostatnio co noc!

przepis:

400 g kalafiora

sok z cytryny

słodzidło

kakao, masło orzechowe, truskawki lub inne owoce

Kalafiora gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy. Przekładamy do torebki/pojemnika i mrozimy.

W blenderze stojącym, malakserze lub szerszym naczyniu (przy użyciu blendera ręcznego) umieszczamy różyczki i zostawiamy na kilkanaście minut. Blendujemy na gładką masę, dodajemy sok z cytryny do zamaskowania smaku i ulubione dodatki. Podajemy od razu lub chowamy do zamrażalnika na kilka minut (czas sprzątania).

Na wierzch dodajemy ulubione składniki. Ja zwykle dodaje po prostu... wszystko!