czwartek, 25 lutego 2016

Czekoladowe cieciociasto - wersja 2


(v)
Kokosowe brownie z ciecierzycy nadziane daktylami i orzechami
z cukrem pudrem

Tego jeszcze nie było. Nie jest to ugotowana ciecierzyca. Surowa też nie. Jedynie ją namoczyłem! W smaku jest rewelacyjne, a konsystencja powala. Nie jest maziste jak to z surowej, ale zwarte, czekoladowe i po prostu obłędne! Kokosowy akcent, i pełno daktyli w środku. O tak, to jest to.

przepis:

70 g surowej ciecierzycy
duży banan
10 g mąki kokosowej
30 - 50 ml mleczka kokosowego
15 g kakao
sok z cytryny do zneutralizowania smaku
cynamon
szczypta sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
słodzidło

daktyle
orzechy

Ciecierzyce zalewamy gorącą wodą i zostawiamy do namoczenia na noc. Rano odsączamy i dokładnie blendujemy z resztą składników. Przekładamy pół masy do natłuszczonej kokilki, dodajemy posiekane daktyle i orzechy, zakrywamy resztą masy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 40-45 minut.

7 komentarzy:

  1. Tylko zaopatrzę się w mąkę kokosową i robię! :) Jakiej firmy polecasz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://ekoidea.sklep.pl/userdata/gfx/59a0520e9598a82475e82a30e4f8931f.jpg Mam taką i w sumie polecam ją, ale nie wiem czy ponownie kupią taką (ostatnio nie widziałem jej w moim bio-sklepie). W Tesco i 2 sklepach widziałem taką http://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/11778/432/600/pl/0/templates/images/products/11778/0dfe7d3a4bba127140992bbcc8c58b40.jpg i prawdopodobnie taką zakupię. W ogóle mąka jest ekstra, bo można jeść ją na surowo. Świetnie sprawdza się jako dodatek do jogurtu - jest gęstszy i kokosowy :)

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź ;) Jak będę w Tesco to się zaopatrzę.

      Usuń
  2. Uwielbiam strączkowe wypieki :) Zwłaszcza na czekoladowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A miałem wyjątkową ochotę na mocną dawkę czekolady!

      Usuń
  3. Wygląda i brzmi świetnie! Ostatnio eksperymentowałam trochę z kilkoma przepisami na wegańskie brownie, ten też dopiszę sobie do listy "do wypróbowania" przy jakiejś okazji ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo nie ma to jak konkretne brownie!:)

      Usuń