niedziela, 1 maja 2016

Wegańskie kokosowe ciastko!


(v)
Kokosowe ciasto gryczano - bananowe z gruszką

Ze zmielonej kaszy gryczanej niepalonej, z mąką, mleczkiem kokosowym.

Były gofry, placki i naleśniki. I będzie pewnie jeszcze kilka rzeczy. Nie mogę się nadziwić, ile zastosowań ma niepalona kasza gryczana! To jest dosłownie tak samo uniwersalny składnik, jak banan! Ale czemu miało by nie wyjść ciasto, skoro chleb nawet wychodzi. Słodkie, wilgotne, kokosowe. Muszę jeszcze spróbować kakaowej wersji :D


przepis:

60 g kaszy gryczanej niepalonej
15 g maki kokosowej
banan
1/3 szklanki mleczka kokosowego
1 łyżeczka lnu mielonego
sok z cytryny (wg uznania)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody
słodzidło

gruszka


Kaszę zalewamy wodą na kilka godzin. Wieczorem odcedzamy i blendujemy z bananem na gładką masę. Dodajemy resztę składników i mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Rano dodajemy do masy gruszkę pokrojoną w kostkę i wykładamy ją do natłuszczonej foremki. Pieczemy przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Uzupełniłem przepis na kluski jaglane.

7000? 8000?
Idc

***



Makaron spaghetti z pieczarkami, cebulą i brokułem w sosie pomidorowym.

Klasyka, ale uwielbiam takie smaki. 

3 komentarze: